Sči - ruská kapustová polievka
18. 9. 2022
Sči - ruská kapustová polievka
Zdroj: anka813
20
minút
nízka
náročnosť
Ingrediencie:
2 ks
väčšia cibuľa
1 kg
kapustakyslá,alebo sladká
podľa chuti
huby sušené alebo čerstvé
podľa chuti
masť alebo olej
2 litre
vývar s kostí
trochu
soľ, čierne korenie
trochu
kyslá smotana
Postup:
Základom tejto polievočky je kapusta, či už kvasená alebo sladká. Je to recept z tých babičkovských receptov. Mám rada tieto recepty, lebo nie sú náročné na čas prípravy a taktiež aj na suroviny. Je nielenže jednoduchá, ale aj veľmi chutná.
1.
Ak použijeme sušené huby,tak ich namočíme asi na 1 hod.Ak použijeme čerstvé,tak si na mastí osmažíme cibuľu a na nej aj huby.Pridáme kapustu a osmažíme ju.Podlejeme jú s vývarom s kostí a dudíme do mäkká.Vyvaru by malo byť toľko,aby zakryla kapustu.
2.
Do tejto kapustovej polievky môžme zužitkovať napr:zvyšné mäso z pečenie,či už bravčové,alebo hovädzie,alebo šunku,klobásu a podobne.To všetko ešte trocha povaríme a môžme podávať.
3.
Nakoniec pri podávaní pridáme za lyžicu smotany a k tomu chutný domáci chlebík.
Zdroj: https://dobruchut.aktuality.sk/recept/39841/sci-ruska-kapustova-polievka/