Orientálne kuracie ražniči
14. 9. 2022
Orientálne kuracie ražniči
Zdroj: varecha-kucharka
4
porcie
45
minút
stredná
náročnosť
Ingrediencie:
4 ks
kuracie prsia
1 KL
med
2 ks
chilli paprička
4 PL
olej
1 KL
kurkuma
1/2 KL
citrónová šťava
1 štipka
soľ
1 štipka
korenie
3 ks
paradajka
1 ks
šalotka
2 strúčiky
cesnak
2 PL
olivový olej
4 PL
paradajkové pyré
1 KL
sójová omáčka
2 KL
trstinový cukor
Postup:
1.
Deň predtým kuracie prsia umyjeme a nakrájame na kocky. Chilli papričku nakrájame na drobné kúsky. Suroviny na marinádu zmiešame a mäso do nej namočíme. Mäso necháme marinovať do ďalšieho dňa.
2.
Paradajky nakrájame na drobné kocky. Cibuľu, chilli a cesnak nasekáme nadrobno a opražíme na panvici. Postupne pridávame aj paradajky, paradajkovú šťavu, sójovú omáčku a cukor. Necháme pol hodiny variť, aby omáčka zhustla. Potom ju odstavíme z ohňa a necháme vychladnúť.
3.
Marinované mäso napichujeme na špajdle po 4 kusoch a opražíme na oleji v panvici. Hotové ražniči podávame s omáčkou, ako príloha môžu byť aj opekané zemiaky.
Zdroj: https://dobruchut.aktuality.sk/recept/10959/orientalne-kuracie-raznici/