Ryba v šafranovej omáčke
29. 8. 2022
Ryba v šafranovej omáčke
Zdroj: kuchtik1
nízka
náročnosť
Ingrediencie:
600 g
ryba
podľa chuti
soľ
3 PL
olivový olej
1 KL
maslo
2 PL
hladká múka
2,5 dl
smotana
štipiek
šafrán
2 ks
žĺtok
1 ks
citrón
Postup:
1.
Ryby nakrájame na pláty, osolíme ich, okoreníme a na horúcom oleji opražíme z oboch strán dozlata.
2.
Pripravíme záprašku z oleja, masla a múky. Potom záprašku zalejeme smotanou a privedieme k varu. Do omáčky pridáme vyšľahané žĺtky, soľ, šafrán a kratučko povaríme. V prípade potreby omáčku zriedime.
3.
Omáčkou dochutíme šťavou z citróna. Rybu polejeme omáčkou, ozdobíme mesiačikmi z citróna. Podávame s ryžou a zeleninou.
Zdroj: https://dobruchut.aktuality.sk/recept/27908/ryba-v-safranovej-omacke/