Varíme a pečieme aj zdravo 2

Cacarú - korenené kraby

Zloženie:

• 1 okra
• soľ
• Šťava z 2 limetiek
• Koriander, čerstvý
• 5 cibule
• 1 strúčik cesnaku
• 2 papriky
• 250 g krabov
• 50 g nesolených arašidov alebo kešu orieškov
• palmový olej
• 4 paradajky

1. Okra struky umyjeme, zbavíme stopiek a nakrájame na kolieska. Krúžky zmiešame so soľou a limetkovou šťavou a necháme 10 minút postáť.

2. Koriander, cibuľu, cesnak, papriku nahrubo nasekáme a roztlačíme pomocou malty.

3. Nakrájajte polovicu kreviet v mixéri a zvyšok odložte bokom.

4. Orechy pomelieme tiež najemno.

5. Mletú cibuľu opražíme na panvici s palmovým olejom, pridáme nasekané paradajky. Pridajte kraby, lusky ibišteka, orechy a trochu vody.

6. Poriadne premiešame a dusíme asi 30 minút.

Ako prílohu odporúčame ryžu.

Zdroj: https://skn.koshachek.com/articles/kulinarsky-svet-brazilie-jedte-chytrejsie.html