Tekvicu vydlabeme, ošúpeme a pokrájame na menšie kocky.
Tekvicová polievka s červenou šošovicou
18. 9. 2022
Tekvicová polievka s červenou šošovicou
Rýchla, krásne farebná polievka, ktorá zahreje a pohladí na duši.
Príprava
15min
Úprava
30min
Porcie
4
Ingrediencie:
-
1 ksmenšia tekvica (hokkaido, maslová...)
-
1/2 hrnčekačervená šošovica
-
2 PLolej
-
1 kscibuľa
-
3 strúčikycesnak
-
1 PLkari korenie
-
1 ksčerstvý zázvor (asi 3 cm kúsok)
-
podľa chutisoľ, čierne mleté korenie, čili
Postup:
-
1
-
2
Šošovicu prepláchneme pod tečúcou vodou.
-
3
Vo väčšom hrnci na oleji osmažíme na drobno naseknú cibuľku.
-
4
Keď zmäkne pridáme pretlačený cesnak, zázvor, karí a minútku restujeme.
-
5
Potom do hrnca vložíme tekvicu i šošovicu a všetko zalejeme vodou alebo zeleninovým vývarom.
-
-
6
Hrniec prikryjeme a varíme na miernom ohni približne pol hodinku.
-
7
Keď sú tekvica i šošovica rozvarené, rozmixujeme polievku ponorným mixérom na krém.
-
8
Vrátime nad plameň a ešte minútku povaríme, zatiaľ čo celú polievku ešte dochutíme soľou, korením a pre milovníkov pikantného aj troškou čili.
Zdroj: https://recepty.aktuality.sk/recept/8715/tekvicova-polievka-s-cervenou-sosovicou/